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Suffisant - ARC 2020 - Food, Beverages on Atlantic cruise



(in german see below)

My „cuisine“ is known for good good. Living in a small space for 3 weeks and not getting on each other‘s nerve, is an important matter. The respect if each member in the crew or for everyone must be quarantined.
Food is especially important and it should be not a one-sided cuisine.A good it a better cuisine is always a highlight on an Atlantic passage. Sure... and ask my crew. It‘s important to pass sometimes a plate with little things on it as
e.g. sliced fruits etc. If you ask „do you want an apple?“, it will be refused, but if already sliced and nicely arranged - ah - it need only some minutes and the plate would be empty for sure.
Before I did a menu plan, I asked my crew if there is an allergy or something they don‘t eat. A one sided cuisine is boring. On an Atlantic crossing there us enough time for preparing good food.
I did a menu plan for 3 weeks and passed to my crew to check it. All was accepted without a doubt. The menu plan could be changed if necessary but help me in first line for the shopping.
A suggestion you will find under www.blog.mailasail.com/suffisant

Verpflegung - Essen - Trinken

Meine Küche ist für gutes Essen bekannt. Auf kleinstem Raum 3 Wochen lang zu leben, kann ganz schön auf die Nerven gehen. Der Respekt für jedes Crewmitglied muss gewährleistet sein. Das Essen ist hier speziell wichtig und sollte nicht
einseitig sein. Eine gute oder bessere Küche zu bieten, ist ein highlight auf einem Atlantiktörn. Fragt meine Crew. Einen Teller mit z.B. aufgeschnittenen Früchten wird eher gegessen als wenn man fragt „möchtest du einen Apfel?
Als ich den Menüplan erstellte, fragte ich zuerst meine Crew ob Allergien bestehen oder sie etwas nicht essen. Eine einseitige Küche ist langweilig. An Bord hat man genügend Zeit, um gute Mahlzeiten vorzubereiten. So erstellte ich einen Menüplan, gab ihn meiner Crew zur Prüfung. Alles wurde ohne Zweifel akzeptiert.
Der Menüplan hilft auch beim Einkaufen. Meinen Plan findet ihr unter www.blog.mailasail.com/suffisant findet

Marina
SY Suffisant

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